Grillständer für Haushaltsmikrowellen
Thema:
Grillständer, geeignet für Haushaltsmikrowellen bei Temperaturen bis 220°C und Mikrowellenstrahlung
Förderung:
Privat in den Jahren 2010–2011
Ergebnis:
Moderne Haushaltsmikrowellen haben eine Anzahl Kombiprogramme, bei denen sowohl mit Mikrowellen als auch mit Heißluft gleichzeitig gearbeitet wird. Infolge der Antennenwirkung sind die mitgelieferten Grillständer aus Metall für diesen Einsatz nicht geeignet, da dort eine elektrische Spannung induziert wird und es zu Funkenüberschlägen kommt, die die Mikrowelle beschädigen und die Lebensmittel negativ beeinflussen können.
Aus diesem Grund wurde ein Grillständer aus Keramik entwickelt, der ein Anbacken der Lebensmittel verhindert. Dieser wurde so gestaltet, dass er einerseits die Temperatur gut aushält und sie andererseits gut an das Grill- und Backgut überträgt (neben der Wärmekonvektion auch durch Wärmeleitung). Durch die Mikrowellenstrahlung wird er nicht beeinflusst; sie kann ihn durchdringen und das gesamte Lebensmittel überall gut erreichen. Die Auflagefläche ist durchbrochen, sodass auch die Wärme im Auflagebereich gut an das Lebensmittel weiter geleitet wird. Durch diese Neuentwicklung können viele Grillgerichte, z. B. Pommes Frites, ohne Fett zubereitet werden.
Ausblick:
Durch Eigentümerwechsel beim Auftraggeber wurde das Produkt nicht auf dem Markt platziert. Es werden noch Interessenten gesucht.